在日常的管理中,需要避免货品被不良顾客顺手牵羊,避免他人的蓄意破坏,避免顾客在人潮过多时发生意外;还要保障仓库的货物安全,进行员工的管理等工作。因此,超市必须配以一整套完备的监控系统,解决超市运营中的安全、控制管理问题。
货架的监控利用远程音视频监看系统 ,通过在天花板等地点安装的摄像头,可以方便的监看众多的货架,以查看超市内是否有偷窃行为;如果发现偷窃行为,只要在付款处把录像资料回放给顾客看就可以,不需要与顾客发生任何争执。在监看货架时,如果发现货物错架、乱架较多的地方,可以马上派人员进行整理。
收银台是最容易与顾客发生摩擦的地方,顾客等待付款的时间过长,在找付金额上有出入,或是顾客携带未付款商品准备出超市,都有可能引起与顾客的摩擦。服务对超市的品牌形象至关重要;在打价格战的同时,最能影响顾客心理的是超市服务态度的好坏。
每天的下班时间和周末往往是大型超市人流比较多的时候,遇到节假日更是人如鱼涌。超市必须根据超市内人流情况,做出适当的安排,进行人流的疏导,或是增派人手缩短顾客等待时间;以避免因人多而发生的意外。
员工态度的好坏直接影响到顾客的购买欲。因为超市是顾客自由选择商品的自由市场,经营者在考虑顾客心理、经营成本等各方面因素时,不会安排太多的销售人员,只会安排一定的人员在顾客有需要事时能够进行指引。销售员工作在直接与顾客打交道的最前线,她们的表现往往直接代表了超市的形象。